Salumi online

Salumi online - Culatta con cotenna intera sottovuoto LEONARDI - 5 kg

€ 113,63

La Culatta di Leonardi deriva dalla parte più grossa e pregiata della coscia di prosciutto e viene stagionata rigorosamente nella cotenna. Prodotta solamente con le carni delle migliori cosce suine da noi personalmente selezionate, la nostra Culatta è da sempre priva di conservanti e allergeni, preparata con ricetta a basso contenuto di sale per esaltarne l’inconfondibile dolcezza. Circa 5 Kg.

Salumi online - Giovanna - Pancetta cotta - CAPITELLI

€ 49,53

COS’ È ESATTAMENTE GIOVANNA? Giovanna è un concentrato di aromi buoni della carne. Due grandi pancette di suino italiano, che vengono prima stagionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aromatiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insieme e poi legate con un sapiente lavoro manuale. E PERCHÉ PANCETTA IN 3 COTTURE? Perché la cottura è decisamente originale e avviene in 3 fasi, ciascuna delle quali regala al prodotto un piccolo segreto. ED IL RISULTATO FINALE? Il risultato finale è una vera e propria emozione gustativa. ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Peso 2,5 Kg circa

Salumi online - Nduja di Spilinga in sac a poche gr 500

€ 7,39

'Nduja tipica di Spilinga.Per il confezionamento della 'Nduja, viene utilizzata la ’Nduja già stagionata. Si apre la classica orba e viene impastata con dell’olio d’oliva per poi insacchettarla e sigillarla. A questo punto effettuiamo il processo di pastorizzazione. Confezionamento: Sac a poche.Conservazione: Dopo l'apertura coprire con olio e conservare in un luogo asciuttoPeso Netto: 500 grammiStagionatura: 120 giorniIngredienti: Carne Suina, Grasso Suino, Peperoncino, Sale, Olio di Girasole, Senza Conservanti e Coloranti.

Salumi online - Fiocco di Prosciutto cotto Nino -CAPITELLI - 2,8 kg circa

€ 55,50

Il fiocco di prosciutto cotto Nino di Capitelli è prodotto con materia prima proveniente da suino nazionale.Viene utilizzata solo la parte della noce per ottenere un prodotto dal gusto pieno e delicato ma più magro rispetto alla media.“Nino” è Il più piccolo della famiglia Capitelli, un fiocco cotto italiano lavorato come il San GiovanniCotto fuori stampo.Peso 2,8 kg circa

Salumi online - Guanciale Amatriciano " IL MIGLIORE D' ITALIA " 1 Kg circa

€ 17,36

Il guanciale amatriciano è una specialità del comune di Amatrice, prodotto dal salumificio Sano è la prima azienda italiana per la produzione di guanciale Amatriciano Ottenuto dalla guancia del maiale che deve essere distaccata a partire dalla gola, ottenendo un pezzo di forma triangolare, che viene messa sotto sale per la durata di quattro o cinque giorni, la speziatura prevede l'uso del pepe e del peperoncino e posto nelle vicinanze di un camino con fuoco di quercia per una parziale affumicatura. Guanciale di suino stagionato con cotenna. Carne fresca di suino non congelata, nato, allevato e macellato in Italia. SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO CARATTERISTICHE: Ingredienti: guanciale di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante E 301, Conservanti E 252, E 250. STAGIONATUTA: 30 giorni DURATA OTTIMALE DEL PRODOTTO: trattandosi di un prodotto confezionato, la durata ottimale è di 90 giorni dalla data di confezionamento, alle temperature indicate. TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATA: conservare in frigo a +4°, tenendo presente di non esporre a fonti di calore e raggi del sole. VALORI NUTRIZIONALI PER 100g: VALORE ENERGETICO: 2311 kj / 632 kcal GRASSI (di cui saturi): 60,6g - CARBOIDRATI (di cui zuccheri): <0,1g - <0,1g PROTEINE: 21,7g SALE: 5,77g

Salumi online - Prosciutto Crudo Parma DOP Regina Dis. stag. 24 mesi - ADDOBBO

€ 227,08

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI ADDOBBOpezzo da circa 8,5 - 9 kgFra le eccellenze gastronomiche premiate con i “5 Spilli” dalla Guida Salumi d’Italia 2023.La tradizionale e artigianale forma di disossatura, legato a mano con corde per tutta la lunghezza del prosciutto, per gli appassionati della tradizione con grandi fette e un aspetto unico.

Salumi online - Prosciutto Crudo Parma DOPRegina Dis. stag. 24 mesi - PIATTO

€ 227,08

PROSCIUTTO DI PARMA DOP 24 MESI PIATTO pezzo da circa 8,5 - 9 kg Fra le eccellenze gastronomiche premiate con i “5 Spilli” dalla Guida Salumi d’Italia 2023. La tradizionale e artigianale forma di disossatura, legato a mano con corde per tutta la lunghezza del prosciutto, per gli appassionati della tradizione con grandi fette e un aspetto unico.

Salumi online - Prosciutto cotto San Giovanni - CAPITELLI -

€ 285,89

PERCHÉ IL COTTO D’ALTRI TEMPI? Perché la ricetta del prosciutto San Giovanni risale a più di 100 anni fa. La carne viene preparata con cura conservando la sua forma naturale. Viene poi insaporita con un infuso di erbe e spezie attraverso un procedimento lento e delicato. Infine viene cotto fuori stampo per un giorno intero. DA DOVE ARRIVANO LE COSCE? Dai migliori allevamenti italiani. La materia prima viene selezionata dal nostro responsabile carni. QUINDI È IL CLASSICO PROSCIUTTO COTTO? No! E lo si vede subito dalla forma. Il San Giovanni ha il grasso sotto anziché averlo sopra (come gli altri prosciutti cotti), è tutto fatto a mano ed è cotto fuori sta mpo.

Salumi online - Spianata piccante Manclossi La Piatta

€ 26,29

La Piatta Piccante Puro suino Senza latte e derivati Senza glutine PEZZATURA Kg 2,200 circa