Salumi online - Prosciutto cotto San Giovanni - CAPITELLI -

SKU 1529

PERCHÉ IL COTTO D’ALTRI TEMPI?
Perché la ricetta del prosciutto San Giovanni risale a più di 100 anni fa. La carne viene preparata
con cura conservando la sua forma naturale. Viene poi insaporita con un infuso di erbe e spezie
attraverso un procedimento lento e delicato.
Infine viene cotto fuori stampo per un giorno intero.

DA DOVE ARRIVANO LE COSCE?
Dai migliori allevamenti italiani. La materia prima viene selezionata dal nostro responsabile carni.

QUINDI È IL CLASSICO PROSCIUTTO COTTO?
No! E lo si vede subito dalla forma. Il San Giovanni ha il grasso sotto anziché averlo sopra (come gli altri prosciutti cotti), è tutto fatto a mano ed è cotto fuori sta


mpo.