sa.no srl
Il guanciale amatriciano è una specialità del comune di Amatrice, prodotto dal salumificio Sano è la prima azienda italiana per la produzione di guanciale Amatriciano
Ottenuto dalla guancia del maiale che deve essere distaccata a partire dalla gola, ottenendo un pezzo di forma triangolare, che viene messa sotto sale per la durata di quattro o cinque giorni, la speziatura prevede l'uso del pepe e del peperoncino e posto nelle vicinanze di un camino con fuoco di quercia per una parziale affumicatura.
Guanciale di suino stagionato con cotenna.
Carne fresca di suino non congelata, nato, allevato e macellato in Italia.
SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO
CARATTERISTICHE:
Ingredienti: guanciale di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante E 301, Conservanti E 252, E 250.
STAGIONATUTA: 30 giorni
DURATA OTTIMALE DEL PRODOTTO: trattandosi di un prodotto confezionato, la durata ottimale è di 90 giorni dalla data di confezionamento, alle temperature indicate.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE CONSIGLIATA: conservare in frigo a +4°, tenendo presente di non esporre a fonti di calore e raggi del sole.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100g:
VALORE ENERGETICO: 2311 kj / 632 kcal
GRASSI (di cui saturi): 60,6g -
CARBOIDRATI (di cui zuccheri): <0,1g - <0,1g
PROTEINE: 21,7g
SALE: 5,77g
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