PETRA VIVA 0101 HP kg 12,5 - parzialmente da grano germogliato

SKU 0742

PRIVA DI ADDITIVI

Farina di grano tenero tipo "1" - parzialmente da grano germogliato

La macinazione dolce a cilindri permette di rispettare le caratteristiche sensoriali del cereale.
La germogliazione controllata, frutto di una ricerca quinquennale di Molino Quaglia, permette agli impasti una migliore resilienza al congelamento, rendendola ideale per la produzione di croissant e cornetti pre-lievitati.