Farina tipo 0 325 E kg 25

SKU 0153

Caratteristiche
Farina molto lavorabile, si caratterizza per l'ottima estensibilità, l'elevata forza e tenuta.
Indicazioni d'uso
Ideale per pasta sfoglia e per ottenere ottimi croissant tagliati con il Manitoba.
Adatta anche per pizze al piatto a lunga lievitazione (minimo 12 ore) e come aiuto per le farine con P/L elevati.
Indicata per impasti dove si necessita di elevata estensibilità.