Farina BONSEMì 3220 1 conf. da 10 kg

SKU 0793

PRIVA DI ADDITIVI

BONSEMI’

Bonsemì è una miscela di farine e semi 100% naturale libera da additivi e conservanti pensata per integrare agli impasti di prodotto da forno.Per impasti più ricchi di fibre e proteine

Ingredienti: Farina di grano tenero, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino , semi di miglio, grits di soia ogm free, farina di segale è una miscela bilanciata, completamente naturale studiata per dare un maggior valore nutrizionale e personalizzazione ai prodotti da forno.

E’ caratterizzato da un aspetto gradevole da un odore naturale un aspetto asciutto, scorrevole e senza grumi.

Gli impasti risultano più ricchi di fibre e proteine particolarmente indicati per integrare impasti di panetteria e pasticceria vegetale e vegana.

Consigli di utilizzo:

-Prodotti friabili (frolle e biscotti): dal 30% al 50%
-Impasti lievitati: dal 10% al 35%

CARATTERISTICHE
Brick®3220 Bonsemì è una miscela a base di semi e cereali. La sapiente unione di questi elementi consente di utilizzare Petra Brick®3220 per caratterizzare ogni tipologia di impasto, dolce e salato, ottenendo prodotti personalizzati, senza l’utilizzo di nessun semilavorato o additivo.

TIPO DI MACINAZIONE
Dolce a cilindri di ghisa.

La macinazione a cilindri di ghisa con diagramma lungo permette di rispettare le naturali caratteristiche di delicatezza dei cereali. Gli accurati passaggi di selezione, puliza e calibrazione del prodotto permettono di garantire i migliori standar igienico sanitari e tecnologici.

INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo “0”, semi di girasole. semi di sesamo. semi di lino, semi di miglio, grit di soia, farina di segale.

Può contenere tracce di soia e senape