Farina tipo 00 Le Pizzaiole AG kg 25 - W 380-400

SKU 0133

Questa farina contiene i migliori grani proteici della UE e una selezione dei migliori canadesi, statunitensi, australiani.
Adatta alla produzione di pastelle a temperatura controllata di 3 C° fino a 4/6 gg di lievitazione. L’impasto si caratterizza per la duttilità e la tenuta in fase di lievitazione. La pizza si presenta fragrante, leggera, gustosa e un altissima digeribilità.